Batranu' Sas HR
Dashboard
Training
SOPs
Dashboard
/
SOPs
/
Deschidere Vitrină
CL-02
Checklist Deschidere Vitrină
Cibinium · Înainte de deschidere 08:00 · Owner: Patricia · 17.03.2026
Bifează FIECARE pas. Nu sări pași.
Îmbracă uniforma (tricou + șort)
Verifici igienizarea suprafeței de lucru, feliatorului și ustensilelor
Cuțite, tocătoare, foarfeci
Curăți separatoarele, tăvile marinate, sticla vitrinei
Aprovizionezi cu produse disponibile (FIFO + planogramă)
Observi calitatea produselor → tai prima felie la ce e uscat
De obicei salam de Sibiu, mortadella
Verifici termenele de valabilitate și prețurile produselor
Aduci consumabile necesare
Pungi, hârtie de ambalat, mănuși, caserole
Confirmare finală
Data
Responsabil
Observații